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跨越千年歷史，重逢人間至味。今天（10月28日）19:30，由中央廣播電視總臺文藝節目中心重磅推出的飲食文化探索節目——《一饌千年》，將在中央電視臺綜藝頻道美味開播。
美饌與戲劇同向聚合，追溯歷史與發揚文化相得益彰，金秋十月，《一饌千年》將掀起“文化+美食”的綜藝新風尚。
美味匯聚 打造文化盛宴
民以食為天，但美食從來不只是簡單的充饑之物，也從不局限于味美，更在于創造之美、烹飪之美、情感之美、傳承之美。
節目首期三道美饌的真實再現，讓《一饌千年》與觀眾共同拉開了中華飲食文化探索之旅的序幕。打開《清明上河圖》，節目組從汴河兩岸的珍貴佳肴中，鉤沉起三大宋代美饌：假蛤蜊、盞蒸、荔枝膏。三道菜品各有特色，又各具內涵：以鱖魚做假蛤蜊，深藏思鄉之情；蒸羊制成的盞蒸，展現的是廚師的強大創造力與美食背后時代人文的智慧；以冰水制荔枝膏，勞動人民實現用冰自由的巧思讓人折服。初看，吃的是美食；再嘗，品的是源遠流長的宋朝飲食文化，以及味蕾激發起的強大情感共鳴。
美饌，何止三道；故事，豈止宋朝？奔赴敦煌絕美壁畫，尋味環餅、胡羹、胡炮羊；重現《隨園食單》，尋味王太守八寶豆腐、混套、芙蓉肉；夢回同福客棧，尋味糖纏、藏雞、細棋子面；追尋“鄭和下西洋”腳步，尋味春蘭秋菊、辣炒雞、叻沙；揭秘“乾隆下江南”，尋味竹節卷小饅首、燕窩紅白鴨子蘇膾、碾轉；重溫《馬可·波羅游記》，尋味生地黃雞、聚八仙、馬思荅吉湯……一次次探尋，把飲食文化拉入歷史的縱深，最終成就《一饌千年》前所未有的體驗之旅！
美饌換戲 再現先賢智慧
節目以“戲劇+歷史+美食”為架構，以《一饌千年》餐廳團隊為依托，通過“點饌、論饌、庖饌、品饌、演饌”等流程，帶領觀眾邁入千年歷史，共品人間至味。
懷著對飲食文化的無限熱愛，節目組翻閱古籍、碰撞靈感，用“美饌換戲”的方式，探索那些藏在歷史長河中的美味佳肴。一道道美饌，伴隨著一個個先賢故人、一件件趣聞軼事、一場場精美服道化相繼出場，在觀眾面前新鮮亮相。一場美食與歷史的創新結合，一次超乎想象的探尋體驗就此開啟。
用心創作 成就沉浸式體驗
美饌探索之旅中，餐館權老板朱廣權，大廚沙溢、劉強和何春寰，以及幫廚娘王嘉寧、瞭高兒單嗣平共同組成“饌家族”。歌手譚詠麟更是作為《一饌千年》首位星食客，與饌家族一同走進《清明上河圖》，品宋代美饌，演傾情之作。
藝術與烹飪的激情碰撞，臺前和幕后的完美配合，最終打造出一場跨時空的文化盛宴。《一饌千年》從美食出發，以小見大，帶領觀眾在一場場沉浸式體驗中，感受中華民族的煙火味，體會中華飲食文化的深邃和燦爛。
千年的一饌，也是一饌的千年。相隔千年，卻宛如人生初見！這，就是《一饌千年》帶給觀眾的無限驚喜。
堅守中華飲食文化，傳承中華文化基因，讓更多故事被發掘、更多美饌被品嘗、更多歷史被銘記！愿你我都成為探索者、體驗者、傳承人，帶著文化自信，走向更美好的未來！今天（10月28日）19:30，鎖定央視綜藝頻道CCTV-3，《一饌千年》與你不見不散！
