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今年三十八歲的白雀面館創始人趙林晨星在剛畢業時就來到上海從事咖啡相關的創業項目，具備較為豐富的創業經驗。于是在2021年，當想要嘗試一些藍海領域的新項目時，趙林晨星首先想到了令他魂牽夢繞的家鄉美食——油潑面與肉夾饃，他相信這份對于家鄉美食的熱愛與情懷，會指引自己將這份美味帶給更多人，因此他將陜西面食與咖啡巧妙地結合，運營了一家新式陜西面館。
創業的路上缺少不了團隊的支持，令趙林晨星感到幸運的是，他遇到了兩位可以志同道合、并肩作戰的朋友。90后“靈魂設計師”蔣閃閃是店鋪的聯合創始人，也是小店的設計擔當。有過多年海外工作經驗的她負責過諸多店鋪的視覺陳列項目，對視覺設計有著獨到的見解，在設計白雀面館時便將小店的設計重點放在了“可以跟客戶溝通的一家店”上，店內的開放廚房也由此應運而生。另一位合伙人是70后“西安老炮兒”李躍武，他同時也是小店的面食師傅。有著三十多年西安美食工作經驗的他，可謂是制作臘汁肉夾饃的一把好手，是小店產品的核心力量。這樣的老中青三代創業團隊，令整個創業過程其樂融融，也給小店帶來了其他店鋪少有的自在的家庭氛圍。
然而，創業之路并不是一帆風順的，白雀面館在今年八月逆勢開店后，至今依然處于虧損狀態，所處大樓外立面裝修導致小店門牌不明顯，顧客較少，晚市和周末的客人更是寥寥無幾。于是他們向《加油！小店》發出了“著急令”，希望能夠獲得“加油團”的幫助來提升小店銷量、擴張品牌，探索小店更多的可能性。
“加油團”在接到“著急令”后立刻啟程，奔赴小店。在簡單了解了小店的基本情況，并以臨時店員的身份幫助小店推廣后，“加油團”發現小店當前的困境主要是由于缺少宣傳力度和渠道造成的。針對小店私域群內人數較少，大樓裝修導致店面不明顯等問題，“加油團”計劃從增加私域群人數、制定非繁忙時段套餐的方式幫助小店吸引顧客、提升銷售量。此外，由于店長趙林晨星缺少相關投資人的資源，“加油團”成員程曉玥也為懷有連鎖加盟創業夢的店長邀請到餐飲行業資深投資人給小店提供專業建議，這位投資領域專家將為小店帶來什么樣的改善意見？與專家的模擬融資交流能否順利進行？“加油團”提出的計劃又是否能真正幫助小店提升銷量呢？
今晚21:55，相約東方衛視，與“加油團”一起品味一碗有情懷的面，點亮初創面館的創業之路。
