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品嘗了貴州羅甸甜蜜的美猴橙、遵義醉人的國密董酒，探訪了安徽碭山酸甜的黃桃之后，由蘇寧易購中華特色館聯合PP視頻打造的《尋味中國》第四期在3月13日上線了。本期，節目組來到了“冰城”哈爾濱，探尋當地極具俄國特色的美食秋林紅腸、格瓦斯。節目中，尋味人與中俄兩國美女嘉賓盡享美食盛宴，暢聊秋林紅腸和格瓦斯的前世今生，并親自上陣體驗了格瓦斯和紅腸的純手工制作全過程，揭開了傳承千年的俄國美味面紗。
穿越1900，中俄美女與尋味人盡享美味盛宴
伴隨著1900年開往冰城的第一趟列車，無數的俄羅斯商人涌入哈爾濱，紅腸、格瓦斯、大列巴這些異鄉食物也傳入冰城，成為此后當地人們喜愛的美食。節目中，中俄兩位美女與尋味人一起享受了紅腸和格瓦斯組成的美食盛宴，在餐桌上，俄羅斯美女介紹了1900年商人伊·雅·秋林如何來到中國，將格瓦斯傳統飲料和制作的工藝帶入哈爾濱，并以自己的名字命名。隨后，中國的美女嘉賓也與大家分享了紅腸的來歷、故事以及它的多種吃法。紅腸配上格瓦斯，還有浪漫的故事相伴，這一切都讓人無比沉醉。
品嘗過如此神奇的美味之后，尋味人不禁開始好奇，格瓦斯到底是如何醞釀？歷盡了千百年的時光，俄羅斯商人秋林先生帶來的這份味道的秘密，還在誰的手上流傳？紅腸又是經歷了怎樣的制作工序才變得如此美味？尋味人決定跟隨美女嘉賓去親自參與美食的制作過程，在過程中探尋這些問題的答案。
溯源追蹤參與制作尋味人見證美味誕生全過程
出于對美味的好奇，尋味人與俄羅斯美女嘉賓來到了格瓦斯的制作工廠，俄羅斯美女親自上手，邊揉面邊與尋味人講述格瓦斯的制作流程。據介紹，格瓦斯的制作保留著最傳統的工序，通過傳統的手工揉面制作出大列巴，然后再粉碎成面包渣，最后再浸泡提取面包液，從面包制作到發酵再到灌裝整個需要120道工序，工序復雜但又環環相扣，盡顯傳承的力量。
隨后尋味人和中國美女嘉賓來到了紅腸車間，在這里尋味人不僅吃到了剛出爐的紅腸，還體驗了它的制作流程。節目中，尋味人與嘉賓親手體驗了灌制紅腸，這種純手工的灌制，讓紅腸的肉質更加扎實、口感豐富、樣子也更好看。經過25道工序，果木和炭火兩次熏烤的紅腸，肥瘦相間熏香十足。每天一大早就有一批熏制完美的紅腸新鮮出爐，在穿越的百年的時光之后，帶著當年的那份的誘人香氣和棗紅色的光澤，被送往全國各地。
無論是秋林紅腸，還是格瓦斯，這些跨越國界、穿越時光的美味，在幾代秋林人的傳承中，依然歷久彌新。如果你喜歡美味，想要追溯美味的前世今生，了解美味背后的故事，歡迎鎖定PP視頻《尋味中國》，跟隨尋味人一起探尋有品質的中國味道。
