上周六晚山東衛視全新美食綜藝《聽得到的美食》播出第二期,“邢捕頭”范明與“耳廚”夏天默契配合,在一小時內完成由山東蘆花雞制成的松露酒香雞、手撕雞、銀耳羹三道高品質菜肴,獲得馬來西亞知名美食家Eric鄭兆聰的好評,贏得本場比賽勝利。緊張刺激又趣味橫生的烹飪過程讓范明感嘆:廚藝真是門藝術!而另一隊的“耳廚”大米則淚灑現場,“第一次做菜把自己做哭了。”
范明化身從容“炊事兵” 對戰慌亂傻廚娘宋寧
比賽開場,兩隊就呈現出完全不同的作戰風格。“炊事班老高”上身的范明充分發揮了一個炊事兵的從容,時刻提醒自己“風度與技術”并存的他用嫻熟的刀工和良好的控場能力順利推進烹飪進度。雖然遇到耳返出問題的情況,但經驗豐富的“老江湖”范明快速處理完后再次投入比賽,之后還“死皮賴臉”的試圖鉆空子返回超市偷拿遺漏的調味料,幸好被主持人曉龍攔下。
而另一邊,宋寧則完全是個慌亂的小廚娘,除了左右不分、面粉淀粉不分外,打不開鹽瓶的舉動更讓耳麥那頭的“耳廚”大米抱頭咆哮,“你用自己的腦子!你在自己家里是怎么過的?”在被趙樹海提醒要重復耳廚的指令時,宋寧卻說,“我一直在重復,因為他說的都是廢話。”不會用攪拌機的狀況再次發現時,大米忍不住“爆燈”,在距離結束還有15分鐘時就用去了寶貴的三分鐘,親自下廚。好在后半段兩人默契漸佳,宋寧更是頂著沒有大廚在旁指導的壓力,獨自完成擺盤任務,終于在規定時間內完成了三道佳肴的烹飪。
英國帥廚大米淚灑現場 范明險獲勝
走出密室后,大米與宋寧及眾小廚一一擁抱擊掌,感謝大家的辛苦努力。聲音都喊啞的大米表示,“我在里面快懵了,你讓我說英文我是可以的,我卡在語言方面的問題了。”雖然問題百出,卻一直在努力配合的宋寧和小廚們。最后,大米更是淚灑現場,“從來沒有說做菜把自己做哭了,美食架起了中國和外國的橋梁。”
在“味決高下”環節中,天涯廚王大米戰隊的土豆餅,因賣相和味道皆佳,略勝廚行俠夏天戰隊的手撕雞,首先拿下一分。但夏天戰隊融匯了“四大名雞”烹調方法,配以冷雞肉加熱鵝肝的絕妙搭配制成的主菜松露酒香雞,和適合深秋季節食用的潤肺銀耳羹,都讓美食官鄭兆聰連贊“完美”,后來居上。最終,范明和夏天的廚行俠戰隊以2:1獲得本期優勝。而用一小時時間體驗了大廚辛苦的范明,在學習親試了各種雞肉烹調竅門后也連連感嘆,廚藝是門藝術!
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