8月22日、29日播出的《湖說》節目邀請到湖畔大學一期“大師兄”汪小菲。據了解,這也是汪小菲迎娶大S后首次亮相財經類節目,在與主持人李檬的獨家對話中,讓觀眾更深入地了解了這位身兼北京爺們兒與臺灣女婿雙重身份的“創一代”的打拼經歷。
節目中,汪小菲首次反思了俏江南當年錯失的良機。在北京奧運會期間,俏江南作為官方五大餐飲服務商之一,充分發揮了強大的采購和營運團隊優勢,通過集中采購、嚴把品控,甚至利用GPS定位配送,出色完成了餐飲供應任務。但由于種種原因并沒能將這些優勢傳承下來進而推廣中央廚房模式使口味達到標準化,錯過了餐飲業發展的一個風口。汪小菲直言,這是俏江南的一大 “憾事”。
聊到兒時趣事,汪小菲的經商天賦顯露無疑。生于京城商賈之家,受父母影響,兒時就喜歡靠出租漫畫書、撿廢鐵賣錢來為自己積累零花錢,還在小學立志長大要經商為父親買豪車。從童年的“倒兒爺”到如今的青年企業家,是天賦更是命中注定的人生軌跡。
從俏江南到蘭會所,再到如今的S Hotel, 汪小菲經商多年,有創新挑戰,也有惋惜遺憾,更用實力驗證了“好的品質一定會被市場接受”。據了解,S Hotel是臺北首家陸資全資酒店,命名為“S”飽含濃濃愛意,LOGO中的驚嘆號設計寓意一種Surprise的驚艷。汪小菲表示傳統服務行業需要突破機械化模式,將對生活的品味、理解與現代管理工具相結合激發出更多創意。
S Hotel在菜品上選擇了北歐的丹麥風格,聘用一眾85后、90后的年輕廚師,在來自丹麥的女皇御用主廚的帶領下呈現充滿創意的美食盛宴。在設計上則結合了臺灣原住民文化,摒棄LED等現代做法,用臺燈和射燈提高布局的層次感。酒店里擺滿了從法國、泰國等地“撈”來的陳設,連客房被褥都是親手挑選,讓顧客“摸到的每一個椅子、每一張桌子都是很有質感的,都是傾注于個人生活表達的”。
汪小菲還在節目中談到了對臺灣經濟發展的一些看法。上世紀八十年代,臺灣經濟發展鼎盛,奠定了“亞洲四小龍”的基礎。然而,千禧年過后尤其是2008年全球金融危機爆發后,當地經濟開始逐漸衰退。打破固有思維、推動產業升級勢在必行。作為一個在臺北生活的北京人,汪小菲認為創建這家酒店不僅是想完成個人夢想,更是承載了溝通兩岸經濟的使命。汪小菲認為,這么多年依靠血脈關系,兩岸的商貿從未斷過,而且近年臺灣年輕人對大陸了解越來越多,“內部的血脈不斷地流通,就像一個家庭如果經營得好,就得互相了解”。
慢熱型的汪小菲,在湖畔大學收獲了同學們的真誠友誼。于他而言,進入湖畔大學也彌補了他沒在國內讀大學的小缺憾。他認為“湖畔”兩個字代表著一種創業精神和情懷,是一種坦誠布公的相處之道。
據了解,《湖說》第二季每雙周二在愛奇藝、搜狐、優酷等視頻平臺同步播出,并在喜馬拉雅FM上線音頻。在后續節目中將陸續有科大訊飛輪值總裁胡郁、分眾傳媒創始人江南春、TODAY便利店創始人兼CEO宋迎春等大咖登場,精彩不容錯過。