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“我有一所房子，面朝大海春暖花開。”這是詩人海子對于美好生活最賦予詩意的想象。試想你和三兩好友一起去異國海邊開一家餐廳了，除了同樣的詩意之外，那一定還有更多的未知與期待。湖南衛視Q3季度推出的青春合伙人經營體驗節目《中餐廳》，正是這樣一檔讓觀眾體驗到別樣青春體驗的情懷綜藝。
憑借著真實不造作的內容呈現，五位合伙人歡脫有趣的日常相處，“明星”+“美食”+“勞動”的快樂體驗，當期節目也吸粉無數，CSM全國網收視率1.36，份額8.7%；城域收視率1.52，份額9.04%，創下同時段雙料第一。
節目播出期間，酷云實時數據市占率超20%、歡網全國網數據實時收視率破1，排名榜首。據統計，截止目前，新浪微博#中餐廳#閱讀量7199.9萬，討論量14.3萬，成功霸占微博話題榜榜首。節目呈現出的暖系治愈風格，獲大量網友熱議好評。
五位跨代經營合伙人 集結去異國海島開餐廳
于周六晚十點播出的《中餐廳》，作為一檔融合了旅行、美食、創業經營各種元素的綜藝節目，從題材的創新程度上來說，就已經讓觀眾有了煥然一新的感覺。趙薇、黃曉明、張亮、周冬雨、靳夢佳五位跨越70、80、90年代的嘉賓，遠赴泰國象島共同經營一家中餐廳。合伙人經營中餐廳是節目的主線，每個人對于生活與經營餐館有不同的理念，五位嘉賓所面對的既有遠赴異國分享美食、美景的陪伴，也有因為經營餐廳所遇到的合作與分歧。不同嘉賓的生活態度，各種觀點碰撞與融合也成為節目最大的看點。
在異國海島開一家中餐廳，是很多文藝青年的夢想之一。只是中餐廳真的有那么好開嗎？事實上對于五位嘉賓來說，從經營餐廳第一天開始就已經是困難重重。既要在語言不通的情況下在異國他鄉生存，也要在資金受限、經驗不足的情況下順利運作餐廳，更要突破自我展現廚藝用美食去傳遞中華文化。而在第一期節目中，我們也初步看到了五位嘉賓開始突破自我的勇氣。
作為店長的趙薇挑大梁，一絲不茍計劃餐廳的各項運營；黃曉明事無巨細，大到開支成本小到菜單定價，還不惜豁出去偷拍別的餐館菜單；大廚張亮輕松應對異國食材缺乏問題，卻被接連炸了兩個砂鍋攪亂了陣腳；而廚房小白周冬雨和靳夢佳，一個負責餐廳裝飾、采購，雖然屢次犯錯但士氣滿滿立誓做得更好；一個化身店長的“秘書聯絡員”和“洗碗界的扛把子”，貼心到眾人交口稱贊。可以說，五位青春合伙人在自我成長和共同進退中，向觀眾傳遞了一種熱血澎湃的青春正能量。
以美食之名做點有意義的事 傳播中華文化之旅
中華美食文化博大精深，既有魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽的八大菜系，也有炒、爆、熘、炸、烹、煮、燉等二十四大制作工藝，還有無數美食禮節背后傳遞濃濃的人情味。對于中國人來說，美食所承載的意義已經融入到了整個民族文化的血脈當中。《中餐廳》除了有經營餐廳的創業趣味，以及五位合伙人相處的生活細節來打動觀眾，節目中滿屏的美食理所當然成為最讓人無法自拔的理由。
在節目中，不管是店長趙薇做的回鍋肉、糯米丸子，還是大廚張亮做的砂煲魚頭、水煮肉片，還是黃曉明做的青島大蝦，甚至是廚房小白做的番茄炒蛋，都是普通老百姓餐桌上面相當常見、并且讓人食指大動的美食，這些普通美食很好的激起了觀眾對于食物所蘊含的人文情懷的共鳴。
同時，《中餐廳》打破傳統棚內美食節目桎梏，讓五位青春合伙人遠赴異國開餐廳，正是想通過嘉賓的經營力量，以一家餐廳為出發點，去向世界傳遞中華美食文化。而除了單純的美食文化的呈現，節目也是一場以小見大，以美食為名傳播中華文化之旅。通過味蕾作為媒介，也把更多屬于中國文化方方面面的力量和魅力傳遞出去，讓中國人乃至全世界從美食中感受中國傳統文化之美，感受中華民族的血脈與生趣。
“越來越多的年輕人們傾向于用合伙方式去放飛自己的夢想，嘗試另一種人生。合伙，又有伙伴們共同分擔的意義，無論成敗，大家共同進退，這是一種集體意識。而對于明星們而言，約上自己的好友們一起合伙去做件大事，既有趣又有意義。”正如總導演王恬所期待的那般：“《中餐廳》為更多的觀眾展現了生活的無數種可能性。”一群好朋友聚集在一起做有意義的事，一檔好綜藝承載著滿滿的文化與情懷，這是《中餐廳》所給觀眾帶來的全新體驗，湖南衛視每周六晚十點，我們期待接下來的更多精彩！
